Forschungsgemeinschaft

Ausbildung biologisch-­dynamische Getreidezucht und Hofsortenentwicklung bei ­G. W. Schmidt, Pflanzenzüchter und Ökologe, Eschenhof Ueß/Vulkaneifel; seit 2002 Aufbau eines eigenen Zuchtgartens in der Vulkaneifel; Hofsortenentwicklung auf verschiedenen Betrieben in der Eifel, Voreifel und in Norddeutschland; aktuell Betreuung von zehn Betrieben; seit 2006 Zusammenarbeit mit Haus Bollheim und der Mühlenbäckerei Zippel; 2012 Umzug des Zuchtgartens nach Haus Bollheim; seit 2016 Zusammenarbeit mit dem Institut Arte Nova zur Entwicklung der Eurythmie als Werkzeug zur Pflanzengestaltung

Spezialisiert auf die rein handwerkliche Verarbeitung von Vollkorngetreide aus biologisch-dynamischem Landbau in der eigenen, demeter-zertifizierten Backstube mit Müllerei auf Haus Bollheim; ausschließliche Verarbeitung hofeigenen Getreides.

Einer von vier Gesellschaftern von Haus Bollheim und Mit-Initiator des Zuchtgartens auf Bollheim sowie der Gründung des Forschungsvereins Haus Bollheim e. V. zur Unterstützung der Arbeit an hofeigenen Getreidesorten.